咲くカフェ Flower

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所在地: 茨城県久慈郡大子町大子414-7

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素敵なお花のベーカリーカフェ

素敵なお花のベーカリーカフェ

築100年の古民家をリノベーションし、ヨーロピアンアンティーク感も感じる内外装。
店内で焼き上げる常時30種類以上のパンやスイーツの数々には、食べられるお花「エディブルフラワー」があしらわれ、店内のエスプレッソマシンで淹れられるコーヒー類と共に、テイクアウトとイートインと両方のスタイルで楽しめる。

見た目のみならずクオリティにも定評があり、日本一のハンバーガーを決めるコンテスト「Japan Burger Championship 2025」では、予選全国第7位で決勝ラウンドへの進出を決めた。

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当店のこだわりポイント

空き家リノベーション

解体寸前であった空き家を消してしまわないために生まれ変わらせました。
元の家の素材をそのまま生かし、現代の感覚を取り込んだ形で、素敵な空間に仕上がったと思います。

はじめたきっかけ

空き家の存在

地方の田舎町には空き家がどんどんと増えています。そして、使われなくなった空き家は取り壊されて空き地になってしまう。
どんな建物でも歴史を積んだ時間の価値があります。柱1本でも、新築では作れない歴史がある。
そんな建物をできるだけ活かし、その歴史を次につなげたいと思い、咲くカフェが手掛ける空き家としては1軒目のリノベーションを行いました。