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本格炭火焼き鶏をリーズナブルな価格で気軽に楽しめる。
本格炭火焼き鶏をリーズナブルな価格で気軽に楽しめる。
岩手地鶏と国産豚を毎日丁寧に手刺しした至極の食べごろ提供。
何種類もの味噌と香辛料で調合した至高の秘伝とんみそ！で召し上がって頂く炭火焼き鶏。
人生一回！至極と至高の組み合わせを何としても一度ご堪能ください。
当店のこだわりポイント
塩は赤穂の天然塩
たれは鶏ガラを煮込み旨味エキスたっぷりの自家製たれ。
肉は二十四時間熟成。
備長炭火焼にて、
焼きすぎず 浅すぎず
遠火の火力にて旨味を落とさずふっくらを良しとする。
焼き鳥を串から外すべからず。
箸で食べるべからず。
焼き鳥は焼き鳥らしく食べるべし。
はじめたきっかけ
当方当初パティシエ目指して修行中に、友人と立ち寄った居酒屋でかなり年配のおじいちゃんが美味しい焼き鳥を焼いていてそれを見て生涯やりならこれだ！と翌月には焼き鳥屋に転職10年の修行を経て20年前に独立。
基本情報
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店舗名
やきとり串坊主
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オーナー様氏名
小澤 勝久
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所在地
〒162-0811
東京都新宿区水道町2-4第二星川ビル1階 -
電話番号
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価格帯
2,800円
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最寄駅
江戸川橋
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紹介ページ
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営業時間
月曜、水曜~金曜：17:00~23:00
火曜（第一以外）：19:00~23:00
日曜、祝日：16:00~22:00 -
定休日
土曜
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