美味しいビールを提供するために、毎日の洗浄を欠かさず、キンキンに冷えたグラスにビールを注いでいます。
お料理の提供には少しお時間頂いても、お酒の提供は早く！を意識しておまたせすることのないように心がけています。

大型チェーンの居酒屋で独立して1年が過ぎた頃、コロナの流行で、来客の減少、チェーン店への使用料金を払い続けていくのが困難と判断しました。
先行きみえない状況で、これからまだ居酒屋に携わっていけるのか悩みましたが、せっかく出会えた人たちとの繋がりもあり、ずっと好きで働いてきたので、小さい場所を探して自分のペースでもっと好きな事、自由にやってみたいとお店をはじめました。