当店の巻き寿司は細巻きです。
太巻きではネタがこぼれたり食べにくい事、シャリの量が多く一本お腹がいっぱいになってしまいます。
そこでおやつ感覚でも食べて頂ける細巻きサイズにしています。
シャリの量も通常の細巻きは100g程度あるのですが、当店は70G、シャリが少ない分ネタを多く入れていますので食べ応えは十分あります。
また、高級海苔を使用していますので女性が気にする歯につくような事もほとんどありません。
粉末醤油を使っている理由としては、液体醤油のようにかけすぎてしまう事で醤油だけの味になってしまったり塩分を取りすぎる事なく、醤油の風味を味わう事ができます。