熟成したサツマイモを壺でじっくりと3時間かけて焼き上げました。壺の遠赤外線効果で中はとろとろであま〜い蜜があふれだします。

メディアで壺焼き芋の存在を知り、地元の信楽なら大きい信楽焼の壺が作れるのではないかと思い立ったのが始まりでした。とりあえずは壺探しからなんですが、偶然にも信楽焼の水がめを改良した『やきいも器』があることを知り、これは運命だと感じました。
ここからはとんとん拍子で、さつまいもは信楽高原で無農薬で栽培されている農家さんから分けていただけることになり、またお茶屋さんの隣の山小屋をご厚意で格安でお借りすることができました。結果的に地産地消のカタチができ地元の信楽に少しでも貢献ができればと思います。
店名の『笑芋来福』には、美味しい焼き芋を食べて笑顔になって福が来ますようにとの願いを込めました。

焼き芋をバカっと2つに割り、表面をバーナーでブリュレに、その上に大きいアイスクリームをのせたボリューム満点の蜜芋ブリュレです。
アイスクリームにかけるソースは3種類（抹茶　焙じ茶　ごまみたらし）から選んでいただけます。
ねっとり甘いお芋とパリパリ食感がクセになる1品です。