恵比寿山の上バルでは、厳選したおよそ80～100種類のワインをご用意しております。中心はイタリアワイン。陽気で芳醇な果実味と食事に寄り添うバランスの良さが魅力で、当店のイタリアンとの相性も格別です。
フランスからは、エレガントで気品あふれる一本を。ボルドーの重厚感やブルゴーニュの繊細な香りは、特別なひとときを彩ります。
スペインは情熱的な味わいが特徴。熟成リオハやリベラ・デル・ドゥエロは、しっかりとした肉料理に最適です。さらに、オーストラリアやニュージーランドからは果実味豊かな新世界のワインを。カリフォルニアの力強いカベルネや滑らかなピノ・ノワールも取り揃えています。

価格は5,000円台の気軽に楽しめるものから、15,000円クラスの特別な一本まで。自然派ワインも豊富にセレクトしており、心地よく飲み疲れしない味わいをお楽しみいただけます。季節や気分に合わせた一本との出会いを、ぜひ当店でご堪能ください。

私たちが店を開いた原点には、「食」が人を結びつける不思議な力への深い敬意があります。料理を囲むと、人は自然と心の扉を緩め、言葉や笑顔がゆるやかに行き交い、時に互いの人生の景色まで重なって見える瞬間があります。大人も子どもも、性別も国も越えて、一つの食卓の上で同じ温度をまとえる。この奇跡のような光景こそ、私たちが信じ続けてきた“食の場”の魅力そのものです。

安心や信頼は、人と人のつながりの中から芽生えるもの。相手を思う気持ち、尊重する姿勢、そしてささやかな思いやりが、社会を柔らかくしていきます。「食」は、そのすべてを同時にかなえてしまう懐の深い存在です。さらに、心を許せる仲間や家族、恋人と共に味わえば、ひと皿の景色はさらに豊かになります。

だからこそ私たちは、この力を持つ「食」を軸に、人が寄り添い、歓びが連鎖する時間をつくりたいと願い、店を開きました。ここで過ごすひとときが、誰かの人生にそっと灯る温かな光になりますように。