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炊きたて土鍋ご飯と天麩羅、ジビエの店
炊きたて土鍋ご飯と天麩羅、ジビエの店
毎日朝から買い付けに行く食材で作る料理の数々、炊きたてのご飯と天麩羅季節の肉、魚、野菜、ジビエ料理まで又来たくなる店がコンセプト
当店のこだわりポイント
毎日取る鰹と昆布とその日の魚の荒で作る出汁が決めて！ほぼすべての料理が出汁をベースに作られます
はじめたきっかけ
学生時代の間違い電話から始まり、フードサービス業に魅了されいつの間にか料理人に、日本の美味しい！をベースに色々なテイストを混ぜて唯一無二を作っています
海外の方にも日本の良さを知ってもらう、
テーブル、カウンター、テラス席あり
インバウンドのゲストが多い中どの国籍の方にも喜んでいただけるようなお店づくりを日夜研究しています。全ての方々に喜びと感動を与えれるお店がもっとうです
基本情報
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店舗名
浪速の台所ふじた
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オーナー様氏名
藤田充紀
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所在地
〒542-0086
大阪府大阪市西心斎橋2-1-18cocobld1階 -
電話番号
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価格帯
3,000円
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最寄駅
なんば駅
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紹介ページ
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営業時間
18:00~4:00
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定休日
日曜日, 祝日
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