創業当初から変わらぬ伝統の味
山芋をたっぷり使った生地に極細のパン粉を纏わせた中フワ外カリの絶品串かつ
秘伝のソースは店内でオリジナルブレンド！
甘みがありさっぱりとしたキレが特徴

学生時代から食に関わるアルバイトを多数経験し、次第に自分の店を持ちたいと夢を抱き始めました。
大学卒業後は会社へ勤めていましたが、やはり夢であった飲食店開業が諦めきれず独立を目指し再び飲食業界へ。
大阪のソウルフード串かつ！
私の父が大好きで、子どもの頃からよく食べに連れて行ってもらった串かつ。その影響もあり私も大好きで、串かつ屋で働くことを決めました。飲食歴は延べ10年。修行期間を経て技術を身につけ、暖簾分けしていただくことになりました。