おせち料理は日本の伝統的なお正月の食事です。我が家では10年以上おせちを手作りで毎年作っています。レシピも少しずつバージョンアップ、新鮮で上質な食材を使用し、丁寧に仕上げることで家族や友人との新年の食事を特別なものにしています。おかずの一つひとつに込められた意味や願い感じて食べる味わいは格別で手間暇かかる調理過程も家族との思い出作りに欠かせないものです。新年を迎える3日前位から買い出し準備や出来上がった料理を盛り付ける様子は我が家の正月の風物詩となっています。